Spécialités de Da Nang et Hoi An : Où Acheter & Prix

Capturer les saveurs du Quang Nam dans chaque cadeau

La région du Centre, baignée de soleil et de vent, est bénie par une nature généreuse et le savoir-faire des artisans des villages de métier. Les spécialités ramenées à la maison ne sont pas seulement de délicieuses friandises, elles transmettent également l’affection sincère des habitants du Quang pour vos amis et votre famille.

Top 8 des spécialités authentiques de Da Nang et Hoi An à offrir

1. Saucisse de bœuf traditionnelle de Da Nang (Cha Bo) – Bœuf frais et poivre aromatique

Adresse recommandée : Saucisse de bœuf Ba Tam (K310/23 Hai Phong, Thanh Khe, Da Nang) ou Saucisse de bœuf Loc (Hai Chau).
Prix de référence : 390 000 VND (~14 € EUR) – 430 000 VND (~16 € EUR) / kg (deux rouleaux de 500g).
Points forts : 100% viande de cuisse de bœuf fraîche, sans tendons, mélangée à de la sauce de poisson de qualité et du poivre, sans conservateurs, emballée sous vide pour un transport facile.

2. Gâteau sec au sésame de Cam Le – Un héritage royal centenaire

Adresse recommandée : Établissement Ba Lieu Me (K384/42 Le Duan ou fours de Cam Le, Da Nang).
Prix de référence : 40 000 VND (~1,50 € EUR) – 60 000 VND (~2,20 € EUR) / boîte.
Points forts : Farine de riz gluant croustillante enrobée de mélasse de canne à sucre et de graines de sésame grillées, offrant une douceur légère et un goût riche en noix.

Bol de soupe savoureuse servi avec légumes verts et baguette croustillante lors d’une tournée des spécialités de Da Nang

3. Gâteau de haricots mungo de Hoi An au porc – Un équilibre sucré-salé unique

Adresse recommandée : Gâteau de haricots mungo White Rose (533 Hai Ba Trung, Hoi An) ou Boulangerie Ba Trinh (Tran Phu).
Prix de référence : 40 000 VND (~1,50 € EUR) – 60 000 VND (~2,20 € EUR) / boîte.
Points forts : Farine de haricots mungo cuite à la vapeur et pressée dans des moules anciens, avec un cœur de porc séché croustillant et parfumé.

4. Calamar au tamarin et bœuf séché au saté de Cua Dai

Adresse recommandée : Marché Han de Da Nang ou marché de Hoi An.
Prix de référence : 70 000 VND (~2,60 € EUR) – 110 000 VND (~4 € EUR) / pot de 250g.
Points forts : Calamar séché au soleil glacé dans une sauce au tamarin aigre-douce et épicée, idéal pour l’apéritif.

5. Pâte d’anchois au piment et sauce de poisson fermentée de Di Can

Adresse recommandée : Établissement Di Can (Marché Con / rue Le Duan, Da Nang).
Prix de référence : 50 000 VND (~1,80 € EUR) – 70 000 VND (~2,60 € EUR) / bouteille.
Points forts : Anchois frais salés selon une recette familiale traditionnelle, parfaits pour accompagner les vermicelles de riz ou le porc bouilli.

6. Thé au pandan de Da Nang – Fraîcheur herbacée

Adresse recommandée : Thé au pandan Ngoc Trang / Tien Phuoc.
Prix de référence : 50 000 VND (~2 € EUR) – 70 000 VND (~2,60 € EUR) / paquet de 500g.
Points forts : Bourgeons de thé vert parfumés aux feuilles de pandan, fleurs de jasmin et pétales de chrysanthème.

7. Sauce au piment de la vieille ville de Hoi An

Adresse recommandée : Sauce au piment Trieu Phat (41 Nguyen Thai Hoc, Hoi An).
Prix de référence : 40 000 VND (~1,30 € EUR) – 60 000 VND (~2,20 € EUR) / pot.
Points forts : Poivrons rouges mûrs mijotés avec de la mélasse de canne à sucre et de l’huile de sésame, idéal pour accompagner le Cao Lau (nouilles traditionnelles de Hoi An au porc rôti).

8. Algues marines séchées naturellement de My Khe

Adresse recommandée : Supermarché des spécialités de Da Nang (rue 2 Thang 9 / Vo Van Kiet).
Prix de référence : 100 000 VND (~3,50 € EUR) – 140 000 VND (~5,30 € EUR) / paquet.
Points forts : Algues récoltées sur les récifs rocheux de My Khe, très nutritives pour les soupes de travers de porc.

Tableau récapitulatif des spécialités

Spécialité	Adresse	Emballage	Prix
1. Saucisse de bœuf	Ba Tam – K310 Hai Phong	Sous vide	390 000 VND/kg
2. Gâteau au sésame	Ba Lieu Me – Cam Le	Boîte cadeau	40 000 – 60 000 VND
3. Gâteau haricots	White Rose – Hai Ba Trung	Boîte papier	40 000 – 60 000 VND
4. Calamar tamarin	Marché Han / Hoi An	Pot scellé	70 000 – 110 000 VND
5. Sauce Di Can	Agence Di Can – Le Duan	Bouteille scellée	50 000 – 70 000 VND
6. Thé au pandan	Ngoc Trang Da Nang	Paquet 500g	50 000 – 70 000 VND

Conseils pour le transport aérien

Privilégiez les établissements proposant un emballage sous vide avec dates de péremption claires. Pour la saucisse de bœuf fraîche, demandez un sac isotherme si vous voyagez sur un long vol.

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Foire Aux Questions (FAQ)

1Quelle spécialité de Da Nang les voyageurs achètent-ils le plus souvent ?

La saucisse de bœuf de Da Nang (préparée avec 100% de bœuf frais sans farine, agrémentée de grains de poivre aromatiques) et le calamar au tamarin de Cua Dai sont les deux cadeaux les plus appréciés.

2Où acheter de la saucisse de bœuf de qualité à Da Nang ?

La saucisse de bœuf Ba Tam (K310 Hai Phong) et la saucisse de bœuf Co Le (Hai Chau) sont des établissements traditionnels renommés proposant un emballage sous vide idéal pour le transport aérien.

3Qu'est-ce qui rend le gâteau sec au sésame de Cam Le si spécial ?

Ce gâteau est fabriqué à partir de farine de riz, de riz gluant, de mélasse de canne à sucre et de graines de sésame grillées. En le cassant, on découvre des fils de sucre scintillants, héritage culinaire de plus de 100 ans dans la région de Cam Le.

4Quel est le meilleur gâteau de haricots mungo de Hoi An ?

Le gâteau de haricots mungo fourré au porc séché de l'établissement White Rose ou des boulangeries traditionnelles de Hoi An offre un équilibre unique entre saveurs sucrées et salées.

5Ces spécialités peuvent-elles être transportées en bagage cabine ?

Absolument. Les gâteaux au sésame, les gâteaux de haricots mungo, le calamar au tamarin, le thé au pandan et la saucisse de bœuf sous vide sont autorisés en cabine.

6Un service de voiture peut-il s'arrêter dans des boutiques de spécialités avant l'aéroport ?

Oui. Lors de votre transfert de Hoi An vers l'aéroport de Da Nang, vous pouvez demander à votre chauffeur de s'arrêter au marché Han ou dans des boulangeries traditionnelles pendant 15 à 30 minutes.

7Quels sont les tarifs 2026 d'un transfert aéroport Da Nang et voiture privée sans acompte vers Souvenirs de Da Nang & Hoi An ?

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