Festival Cau Bong du village maraîcher de Tra Que : Célébration agricole et concours de jardinage à Hoi An
Une ode printanière à la Terre nourricière depuis le village maraîcher royal
Avec une histoire de plus de 400 ans, le village maraîcher de Tra Que est célèbre dans tout le pays pour ses méthodes de culture entièrement naturelles : fertilisation avec des algues récoltées dans le lagon de Tra Que et la rivière Co Co, sans aucun engrais chimique. Le festival Cau Bong marque un début dynamique pour un nouveau cycle de culture, incarnant le principe moral de la région de Quang : « En buvant l’eau, souvenez-vous de sa source ».
Activités phares durant le festival Cau Bong de Tra Que
1. Rituel de culte au Dieu de l’Agriculture à la maison communale Tien Hien
- Les anciens du village, vêtus de tenues traditionnelles formelles, offrent de l’encens, du thé, des fleurs et des fruits, tout en récitant des prières pour remercier le Dieu de l’Agriculture et les ancêtres fondateurs qui ont défriché la terre, implorant une météo favorable.
2. Concours de labourage, fertilisation aux algues et plantation rapide
- Fermiers expérimentés et jeunes s’affrontent pour labourer des planches de jardin bien droites, épandre uniformément les algues fraîches et transplanter rapidement des pousses de basilic, de coriandre longue et de perilla sous les acclamations des spectateurs.
3. Dégustation de la spécialité ‘Tam Huu’ et des crêpes croustillantes Banh Xeo
- Le plat ‘Tam Huu’ (trois amis proches composés de crevettes de rivière, de poitrine de porc et d’oignons verts) trempé dans une sauce de poisson aigre-douce à l’ail et au piment offre une saveur herbacée inoubliable et parfumée.
Programme du festival Cau Bong de Tra Que le 7ème jour du Têt
| Heure | Rituel & Activités | Lieu | Tarif |
|---|---|---|---|
| 06:30 – 08:00 | Procession royale et cérémonie du Dieu de l’Agriculture | Maison communale Tien Hien, Tra Que | Gratuit |
| 08:30 – 10:30 | Concours de labourage, transport d’algues et plantation | Champs centraux du village | Gratuit |
| 11:00 – 13:00 | Cuisine maraîchère et échanges musicaux | Maison culturelle de Tra Que | Selon menu |
Conseils de voyage printanier pour le village de Tra Que
Nous vous conseillons de louer un vélo pour pédaler le long des chemins parfumés par la terre humide du printemps. N’oubliez pas votre chapeau conique et votre appareil photo pour capturer les moments de travail acharné et les sourires radieux des fermiers de Hoi An.
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Foire Aux Questions (FAQ)
1Quand a lieu le festival Cau Bong du village maraîcher de Tra Que ?
Le festival se déroule exclusivement le 7ème jour du premier mois lunaire chaque année à la maison communale Tien Hien, située dans le village maraîcher de Tra Que (commune de Cam Ha, ville de Hoi An).
2Quelle est la signification du nom 'Cau Bong' ?
'Cau' signifie prier ou souhaiter ; 'Bong' fait référence aux fleurs, aux fruits et à la croissance des plantes. Le festival Cau Bong symbolise les prières pour des saisons agricoles fertiles et des herbes aromatiques verdoyantes couvrant les champs.
3Quelles sont les offrandes uniques pour le Dieu de l'Agriculture ?
Le plateau d'offrandes traditionnel des habitants de Tra Que comprend : un coq bouilli tenant une fleur d'hibiscus rouge dans son bec, une assiette de riz gluant au Gac (fruit rouge), une assiette de crevettes de rivière mélangées à de la poitrine de porc servie avec 20 variétés d'herbes de Tra Que, et le plat signature 'Tam Huu' (rouleaux de crevettes et porc liés avec des tiges d'oignons).
4Quelles compétitions agricoles sont organisées lors du concours des fermiers ?
Les compétitions folkloriques incluent : le labourage de planches de culture bien droites, le transport d'algues de la rivière Co Co pour fertiliser les champs, la plantation rapide et esthétique d'herbes aromatiques, et la confection de rouleaux de crevettes Tam Huu.
5Les touristes étrangers peuvent-ils participer au concours de plantation de légumes ?
Oui. Les fermiers locaux remettent avec enthousiasme des houes en bambou et des seaux d'arrosage en noix de coco aux visiteurs afin qu'ils puissent se joindre au labourage et à la plantation sous les acclamations de tout le village.
6Combien coûte l'accès au festival Cau Bong de Tra Que ?
Le festival est entièrement gratuit pour tous les visiteurs nationaux et internationaux, qui peuvent découvrir et déguster la cuisine maraîchère locale sur place.
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