ホイアン・チャークエ野菜村で農家体験！農作業と伝統料理
国家無形文化遺産に登録された300年の歴史を持つ野菜村
ホイアン旧市街から北東へ約3km、デヴォン川とチャークエのラグーンの間に穏やかに広がるチャークエ野菜村（Tra Que Herb Village）は、香り高いハーブの産地として3世紀以上にわたり親しまれてきました。2022年には、チャークエに伝わる伝統的な野菜栽培の技術が、ベトナム文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産に公式に認定されました。
カオラウやミークアンなど、本格的な麺料理には欠かせないチャークエのハーブが豊かな香りを持つ秘密は、100%オーガニックの伝統的な栽培方法を守り続けている点にあります。化学肥料や農薬の代わりに、地元の農家たちはデヴォン川の底から採取した栄養豊富な海藻（rong bien）を土壌の栄養源として活用し、スペアミント、レモンバジル、シソ、ネギなど40種類以上の料理用・薬用ハーブを育てています。
農家体験ができるおすすめのオーガニック農園4選
1. チャークエ・ウォーター・ホイール（Tra Que Water Wheel） – 総合エコハブ
- 所在地：ホイアン市カムハー村チャークエ集落
- 営業時間：毎日 午前7:30 ～ 午後6:00
- ツアー料金：お一人様 300,000 VND - 450,000 VND (~¥1,820 - ¥2,730 JPY)
- 見どころ：茶色の農作業着への着替え、土耕し、川の海藻まき、エメラルド色の田んぼでの水牛乗馬体験、さらにカリッとしたバインセオやタムフーの巻き方を学ぶ屋外料理教室など、充実した体験を楽しめます。
2. バータム・オーガニック・ファミリー農園（Ba Tam Organic Family Farm） – 本格的な手ほどき
- 所在地：チャークエ村メインエントランス通路
- 営業時間：毎日 午前7:00 ～ 午後5:30
- ツアー料金：お一人様 180,000 VND - 240,000 VND (~¥1,090 - ¥1,450 JPY)
- 見どころ：御歳70歳のベテラン農家から、肩に天秤棒を担いで銅製のジョウロで水を撒く優雅な農作業の技（don ganh）を教わった後、冷たいバジルシードティーでリフレッシュできます。
3. 金柑ファーム＆ガーデンレストラン（Kumquat Farm & Garden Restaurant） – 柑橘園とハーブ収穫
- 所在地：ハイバーチュン通り（チャークエ村入口付近）
- 営業時間：毎日 午前8:00 ～ 午後9:00
- ツアー料金：お一人様 240,000 VND - 380,000 VND (~¥1,450 - ¥2,300 JPY)
- 見どころ：美しい金柑の果樹園の散策、ベビーマスタード（からし菜）の収穫、そして採れたての香り高いハーブで魚を包んで蒸す伝統的な調理法を学ぶことができます。
4. ベイビーマスタード・オーガニック農園（Baby Mustard Organic Farm） – ファーム・トゥ・テーブルとハーブスパ
- 所在地：ホイアン市カムハー村チャークエ村
- 営業時間：毎日 午前8:30 ～ 午後8:00
- ツアー料金：お一人様 350,000 VND - 550,000 VND (~¥2,120 - ¥3,330 JPY)
- 見どころ：最高級のファーム・トゥ・テーブル（地産地消）ダイニング。農作業で疲れた足を、レモングラス、生姜、野生の川ハーブをブレンドした温かい木製の桶での足湯で癒やしたあと、シェフ特製の季節の料理をご堪能いただけます。
チャークエ農家体験プランの比較
| 体験農園 | 所在地 | 含まれる内容 | 参考料金 / 名 |
|---|---|---|---|
| 1. チャークエ・ウォーター・ホイール | カムハー、チャークエ | 農作業、水牛乗馬、料理教室、ランチ | 350,000 VND - 450,000 VND (~¥2,120 - ¥2,730 JPY) |
| 2. バータム農園 | 村の中央入口 | 耕作、海藻肥料まき、天秤棒での水やり | 180,000 VND - 240,000 VND (~¥1,090 - ¥1,450 JPY) |
| 3. 金柑ファーム | ハイバーチュン通り | 柑橘園散策、ハーブ収穫、魚の包み蒸し | 240,000 VND - 380,000 VND (~¥1,450 - ¥2,300 JPY) |
| 4. ベイビーマスタード | チャークエ村内 | ファームランチ、ハーブ足湯 | 350,000 VND - 550,000 VND (~¥2,120 - ¥3,330 JPY) |
チャークエ野菜村を訪れる際の実用的なアドバイス
- 服装について：軽くて通気性の良い服装でお越しいただき、着替え用の服を1セットご持参ください。すべての農園に清潔な淡水シャワーとタオルが完備されています。
- 紫外線対策：畑に入る前に日焼け止めをしっかりとお塗りください。体験施設では伝統的なすげ笠（Non La）を無料で貸し出しています。
- 名物タムフーを味わう：甘い川エビ、豚バラ肉、香り高いチャークエミントを湯通しした青ネギで結んだ名物料理「Tam Huu（タムフー）」は必ずご賞味ください。
💡 ✨ ダナン・ホイアンのおすすめトラベルガイド：
- 写真スポットや役立つ情報は フォックキエウ青銅鋳造村トラベルガイド をご覧ください
- 次の目的地のご参考に タンハー陶器村ホイアンチケットガイド もチェック
- 公式観光情報： クアンナム省観光プロモーションポータル ↗
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よくある質問 (FAQ)
1チャークエのハーブが、独特で豊かな強い香りを持つ理由は何ですか？
チャークエの住民が化学肥料を一切使用していないからです。その代わりに、ラグーンやデヴォン川から採取した天然の海藻、肥沃な沖積土、そして自然の甘みを持つ地下水を使って野菜を大切に育てています。
2チャークエの農家体験ツアーにはどのようなアクティビティが含まれていますか？
農作業着やノンラへの着替え、村の歴史についての紹介、土耕しや畝作りの体験、海藻を使った肥料まき、種まき、銅製の桶を使った水やり、ハーブ湯での足湯、そして名物料理「タムフー」の試食などが含まれています。
3チャークエ名物の「タムフー（Tam Huu）」とはどのような料理ですか？
タムフーは、茹でた川エビと豚バラ肉を、湯通ししたネギとチャークエ産のペパーミントと一緒にきれいに巻き上げ、甘酸っぱいガーリックチリヌクマールにつけて食べる絶品の一品です。
4チャークエの農家体験ツアーの参加料金はいくらですか？
料金は体験パッケージ（基本的な農作業プラン、または料理教室や有機野菜ランチ付きのオールインクルーシブプランなど）により異なりますが、170,000 VND (~¥1,030 JPY)〜390,000 VND (~¥2,360 JPY)程度となっています。
5子供連れでも農家体験ツアーに参加できますか？
大変おすすめです。野菜の育つ過程を学び、働くことの大切さを知りながら、豊かな大自然の中で楽しく過ごせる素晴らしい自然教育ツアーとなっています。
6チャークエの農家体験をするのに最もおすすめの時間帯はいつですか？
朝の光を浴びて輝く野菜畑で作業をするのに最も涼しく快適な時間帯は、午前7時30分から10時30分までの午前中です。
7事前デポジットなしでダナン空港送迎やチャークエへの貸切チャーターを予約する場合の料金はいくらですか？
チャークエ野菜村へのアクセスに最適なSun Travelの貸切チャーターは、ダナン空港〜ホイアン間（30km、45分）で、4人乗り280,000 VND (~¥1,700 JPY)、7人乗りSUV 330,000 VND (~¥2,000 JPY)、16人乗りバン500,000 VND (~¥3,030 JPY)です。通行料や駐車料金を含み、追加料金なしの明朗会計です。ご希望の時間に合わせてホテル等へお迎えにあがりますので、WhatsApp（+84 384 833 444）にてお気軽にご予約ください。お支払いは乗車後で安心です。なお、空港での無料待機時間は実際のフライト着陸後最大60分までとなります。
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