ホイアン・チャークエ野菜村のカウボン祭り：旧正月7日の農神感謝祭と農作業コンテスト

王室の野菜村から送る母なる大地への春の頌歌

400年以上の歴史を持つチャークエ野菜村は、化学肥料を使わず、チャークエのラグーンやココ川から採取した藻類を肥料にするという完全な自然栽培方法で全国的に有名です。カウボン祭りは新しい作物のサイクルの活気に満ちた始まりを告げ、クアン地方の道徳的原則である「水を飲むとき、その源を忘れない」を体現しています。

チャークエ・カウボン祭り期間中のハイライトアクティビティ

1. 村のティエン・ヒエン共同住宅での農神礼拝儀式

• 伝統的な正装を身にまとった高齢の村人たちが、お香、お茶、花、果物を供え、農神や土地を開墾した創始の先人に感謝の祈りを捧げ、豊作を祈願します。

チャークエの豊かな緑の畑を自転車で走ると、たっぷりの新鮮な空気と思い出に残る田舎のひとときがもたらされます。

2. 耕作、海藻施肥＆高速ハーブ植え付けコンテスト

• 熟練した農家や若者たちが、応援する観客の中で、まっすぐな庭のベッドを耕し、新鮮な海藻を均等にまき、バジル、コリアンダー、シソの苗を素早く植え替えます。

3. 特製「タム・フウ」＆カリカリのジューシーなエビのバインセオの味わい

• 甘酸っぱいニンニク唐辛子フィッシュソースにつけて食べる「タム・フウ」料理（川エビ、豚バラ肉、青ネギからなる3人の親しい友人）は、忘れられない芳醇なハーブの風味をお届けします。

チャークエのハーブは毎日新鮮に収穫され、ホイアン旧市街のレストランや家庭の厨房に供給されています。

旧正月7日のチャークエ・カウボン祭りスケジュール

木陰の竹林や香りのよいハーブ園の横を自転車で走るのは、最高にリラックスできる週末の小旅行です。

チャークエ野菜村の春の旅行のヒント

湿った春の大地の香りが漂うコンクリートの小道を自転車でペダルを漕いで進み、笠とカメラを持参して、ホイアンの農家の人々の働きぶりや輝く笑顔を写真に収めるのがおすすめです。

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